Biocoop Coudekerque-Branche

Nous sommes la dernière génération à pouvoir contrer le dérèglement climatique. Les enjeux sociaux et environnementaux de l’agriculture actuelle sont des problèmes majeurs. Nous sommes persuadés que chacun a son rôle à jouer et nous voulons, avec Pour Demain (et beaucoup de bonne humeur !), aider à changer le monde à notre échelle !

Aurélien et Matthieu se sont rencontrés autour d’un verre de vin. Amoureux du thé, ils s’orientent sur la production de kombucha avec cette idée maîtresse de mettre à l’honneur l’aromatique des thés et des plantes sélectionnés, soit une façon de rendre hommage à leurs terroirs au sens réducteur du terme. Les résultats sont concluants. Ils réalisent que leur produit constitue une alternative à l’alcool et aux sodas trop sucrés, trop caloriques et ce, avec une expression aromatique authentique, bienfaisante et plaisante. 
LA FERMENTERŸ EST NÉE EN 2020

Ferme d’élevage aux portes de l’Avesnois, elle s’étend sur 50 ha, dont la majorité sont des prairies permanentes. 45 vaches laitières sont élevées, pour la plus grande partie du troupeau de la race Bleue du Nord, emblématique de l’Avesnois.

Le lait est transformé à la fromagerie, en yaourts et fromages à pâte molle et pâte pressée. Tous les produits sont commercialisés en circuits courts, sur le territoire des Hauts-de-France et bien sûr sont servis à la restauration des lycées du Campus WAGNONVILLE.

Dans notre atelier de fabrication situé dans la région des Hauts-de-France nous fabriquons avec passion des savons solides et liquides, des shampoings solides, des après-shampoings solides, des baumes, des déodorants solides et des crèmes.