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Nouilles de riz et tofu mariné citron confit et gingembre

Plat Principal

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Pour 4 personnes

280 grammes de Tofu
120 grammes de Nouilles
100 grammes de Champignon
Bouillon de légumes
1 cuillère(s) à café de Sésame
1 cuillère(s) à café Sauce soja
1 cuillère(s) à café de Huile de sésame
1 Citron
Coriandre

Saison : Été

Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien , Vegetalien , Vegan ,

Préparation : 10 min

Cuisson : 12 min

La recette

Cuire dans une casserole d’eau salée les nouilles de riz avec le bouillon de légumes.
Émincer en lamelles les champignons. Réserver.
Couper en dés le tofou mariné citron gingembre et le faire dorer avec les lamelles de champignons dans une poêle huilée.
Ajouter la marinade du tofou et la sauce soja. Égoutter les nouilles et les ajouter à la préparation.
Servir chaud avec un filet de citron, de la coriandre fraîche et des graines de sésame.

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